Presentaron oficialmente la 26° Fiesta Provincial del Durazno y la Producción

Autoridades municipales y directivos del Club Agricultores presentaron este miércoles la 26° Fiesta Provincial del Durazno y la Producción, que se desarrollará el próximo sábado 7 de febrero en la localidad de Gobernador Castro. El evento se llevará a cabo en el campo de deportes de la institución y contará con acceso gratuito para el público. ​De la conferencia de prensa participaron el director de Cultura, Roberto González; el director de Turismo, Ignacio Duzac; el coordinador de Producción, Hugo Ramírez; y el presidente del Club Agricultores, Marcelo Faccio. Los funcionarios brindaron detalles sobre la organización y las propuestas previstas para la jornada, centradas en la actividad frutícola de la región. ​Durante la presentación se informó que la fiesta es el resultado de un trabajo entre el Municipio, el club, los productores y las instituciones de la localidad. Los organizadores señalaron que el objetivo es mantener el evento en el calendario local para respaldar la...

Homenajearon a los pioneros de la ensaimada en San Pedro

La Agrupación Mallorca decidió entregar una serie de reconocimientos a las casas pasteleras que participaron de una nueva edición de la Fiesta de la Ensaimada y a las familias de los pioneros en la elaboración de la confitura en San Pedro.

Más allá de las diferentes versiones sobre quién fue el que introdujo la confitura en la zona, en esta edición del evento se homenajeó a las familias Soer, Cortes, Bauzá y Puig.
En las reseñas leídas en la ocasión, recordaron sus historias:
Francisco Soler llegó a San Pedro desde las islas baleares y se instaló en Millán y Almafuerte. Su hijo Roberto Soler aprendió a elaborar la ensaimada y éste le enseñó a su hijo Pablo Soler y a su vez Pablo instruyó a su hijo Francisco Soler Keller.

En el año 1946 llegó a San Pedro José Cortes, nacido en Mallorca. Abrió la confitería "La Nueva Roma", en Saavedra y Bottaro, quien elaboró la ensaimada hasta el año 1951, momento en que falleció. La tradición la continúa su hijo Hernán en la ciudad de Merlo.
En el año 1920 llegaron desde Felanitx Cristobal Bauza y su esposa Gabriela. Alrededor de los años 30 decidieron abrir la panedería La Moderna en Mitre y Caseros, en donde elaboraban ensaimadas. Tuvieron tres hijos: Chola, Francisco (Paco) y Antonio, que siguieron con el el oficio.
Juan Puig ingresó a San Pedro en 1951, proveniente de Felanitx. En Mallorca era ayudante de panadería y aprendió el oficio. Una vez instalado aquí mandó el pasaje para traer a su novia Francisca, con quien formó su familia. Con esfuerzo, compró la panadería "La Perla", en Saavedra y Mitre. En 1988 vendió la confitería y se retiró de la actividad. Antes, trasmitió su conocimiento a empleados que trabajaban con él, y que comenzaron a propagar la receta de la ensaimada en otras confiterías locales.