La actividad está dirigida a productores, empresas de la cadena de valor, profesionales del sector público y privado, así como funcionarios y tomadores de decisión, con la intención de abrir un espacio de intercambio y reflexión sobre el presente y futuro de la batata en Argentina.
Un cultivo con potencial nacional e internacional
Aunque la producción de batata se concentra en Buenos Aires, existen cultivos en al menos 15 provincias, lo que representa una superficie nacional de unas 9.400 hectáreas. Más allá de esta cifra, el cultivo se destaca por su rendimiento, generación de empleo y creciente demanda internacional.
En este contexto, la EEA San Pedro compartirá avances en mejoramiento genético, sanidad vegetal, manejo de cultivo, calidad y poscosecha. Además, se abordarán temáticas como la exportación, certificación de material sano, control sanitario y agregado de valor, entre otras.
Una propuesta técnica y dinámica
El evento combinará exposiciones breves, mesas de debate, recorridas técnicas a campo, visita a galpón de acondicionamiento y una muestra de cultivares desarrollados por el INTA. También habrá stands de empresas y una visita a un establecimiento de referencia con enfoque integral de la cadena.
Con información del Centro Regional Buenos Aires Norte del INTA
