El Departamento de Bromatología de la Municipalidad detectó triquinosis positiva en las muestras de un cerdo faenado en Vuelta de Obligado.
Saverio Gutiérrez, titular del área, explicó a La Radio 92.3 que la carneada se realizó durante el fin de semana.
“Hicieron la faena el domingo y esperaron hasta hoy, cuando se reanudaba la actividad, para controlar. Se hicieron pruebas y contrapruebas, y como dio positivo empezamos a las 14 a trabajar con el cerdo afectado” informó Gutiérrez.
Solo dos personas que probaron el “pastón” previo al preparado de chacinados consumieron alimentos derivados del animal infectado.
Durante el relevamiento en el predio, se relevaron otros dos cerdos.
El trabajo epidemiológico estará a cargo de la Dirección de Zoonosis del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires. Se estima que mañana llegará a San Pedro un inspector zonal para encabezar las actuaciones.
