Tuvo lugar hoy, en el Centro de Comercio e Industria, la sexta jornada de celiaquía, organizada por la Secretaría de Salud y ACELA San Pedro, con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social.
El cronograma de actividades se inició con una charla sobre los aspectos médicos de la enfermedad, a cago de la Dra. Graciela La Motta, médica del Hospital San Martín de La Plata.
También se realizó una charla sobre higiene y manipulación de alimentos libres de gluten, a cargo de CeDiCe.
Un taller de elaboración de productos sin gluten, por parte del Almacén del Celíaco de Rosario, y la problemática de la adhesión al tratamiento en diferentes etapas de la vida, por parte de Acela San Pedro, fueron parte de la jornada.
Además, hubo talleres de cocina, sorteos, stands con productos y determinación de anticuerpos.
