Esta mañana, en conferencia de prensa, se presentó la
"6ª Jornada de Enfermedad Celíaca".
La actividad tendrá lugar este miércoles, a partir de las
13:30, en el Centro de Comercio e Industria.
Participaron del anuncio el Subsecretario de Salud, Dr.
Javier Sualdea, el representante del Ministerio de Desarrollo Social de la
Nación, Dr. Nicolás Macchia, y la A. S. Florencia Cuesta.
Cronograma de actividades:
13.30 hs: Charla de apertura: “ASPECTOS MEDICOS DE LA
ENFERMEDAD CELIACA”.
Disertante: Dra.: Graciela La Motta. Medica
Gastroenteróloga, Hospital San Martín de La Plata.
15 hs CHARLA SOBRE HIGIENE Y MANIPULACION PARA ELABORADORES Y/O COMERCIANTES DE
ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN. A cargo de CeDiCe.
16.00 hs. ELABORAR
PRODUCTOS SIN GLUTEN: UN DESAFIO POSIBLE?
Charla a cargo de la Cámara Argentina de Productores de
Alimentos Libres de Gluten.
Disertantes: Sr. Martín Gnesetti. Almacén del celiaco,
Rosario.
Dirigidos a: restaurantes, bares, heladerias, empresas
elaboradoras de alimentos, hoteles, cocineros, chef, estudiantes de
gastronomia, etc.
17.30 hs: PROBLEMATICAS EN LA ADHESION AL TRATAMIENTO EN
LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
Grupo de ACELA San Pedro.
18.30 hs. TALLERES DE COCINA
· ABUELA
HILDA SIN TACC. A CARGO DE Mariela Antonuchi, Capitán Sarmiento
· COCINANDO
CON LOS CHICOS. A CARGO DE MATILDE MARTOCCIA.
DURANTE TODA LA JORNADA: SORTEOS, STAND CON
PRODUCTOS Y DETERMINACION DE ANTICUERPOS.
