La obra, de
250 páginas y 10 capítulos, consta del aporte de 15 autores especializados.
El prólogo,
escrito por Rolando Hernández, plantea: “En la tarea de generar, adaptar y
transferir tecnología, la escritura tiene un rol fundamental. Es la instancia
donde las numerosas experiencias entorno a un tema, las discusiones que éstas
despertaron, las pruebas y los errores, los hallazgos y las confirmaciones
deben tomar una única forma para compartir a un otro que no siempre se conoce”.
Según informan
desde el área de Comunicación del INTA, la publicación fue financiada con
recursos del proyecto “Mejoramiento de la calidad comercial e higiénica
sanitaria y de la comercialización de hortalizas y frutas en el mercado interno
de Argentina”, en el marco de la carta acuerdo que el Instituto tiene desde
2009 con el CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Lègumes)
de Francia.
Alfredo
Szczesny, responsable de ese centro, señala que la publicación “es de interés
para profesionales, productores, personal de cosecha y responsables de galpones
de empaque y almacenaje así como transportistas y comercializadores”, y agrega
que “constituye un aporte a la difusión de información dentro de la cadena
durazno”.
Por su lado,
el director del INTA San Pedro, Miguel Angel Sangiacomo, presenta el libro planteando:
“Es un orgullo para nuestra Estación Experimental Agropecuaria poder concretar
la presentación de un compendio de producción de duraznero para la zona
templada de la región pampeana. Esta obra no pretende agotar el tema, sino
realizar un aporte en pos de los objetivos de la Institución, que son la
competitividad, la equidad y la sustentabilidad".
La
presentación se realiza en la Agencia de Extensión Rural del INTA San Pedro, ubicada
en Mitre 299.
