Salazar visitó un empaque de fruta para dialogar sobre la actualidad del sector

El intendente Cecilio Salazar  visitó hoy la empresa frutícola de la familia Artigues , ubicada en el paraje La Buena Moza, para recorrer sus instalaciones y dialogar sobre el presente del sector. Durante su visita, Salazar resaltó la importancia de la actividad frutícola y el compromiso del municipio con los productores y trabajadores locales. Acompañaron al Intendente el Secretario de Gobierno, Martín Baraybar; el Secretario de Producción, Industria y Comercio, Ariel Álvarez; la concejala Candelaria Cuscuela; el coordinador de Producción, Hugo Ramírez; y el ingeniero agrónomo Emilio Ponzio. El grupo fue recibido por Rubén Artigues , actual responsable de la empresa, quien los guió en un recorrido por el galpón de empaque.

Nuevo sistema para la cosecha de batatas

El Ingeniero Héctor Martí, especialista en cultivo de batata del INTA San Pedro, informa que los productores Alberto y Sebastián Manresa, de la localidad de Gobernador Castro, en el partido de San Pedro, implementaron un sistema para manejar la batata en la cosecha que les permite reducir el manipuleo y bajar costos.
El manejo de la batata en la cosecha es uno de los puntos clave para mantener la calidad del producto y para eso es preciso implementar técnicas que reduzcan el manipuleo y los golpes que generan los cortes y magullones que son puerta de entrada para hongos causantes de pérdidas en la poscosecha.Mientras el procedimiento más común para cosechar batata consiste en dar vuelta el cultivo con un arado, recoger las batatas manualmente y colocarlas en bolsas de 50 kg que se cargan en acoplados o camiones para su transporte al lavadero, esta alternativa se fundamenta en bolsones de tela de alpillera plástica de hasta 400 kg (similares a los utilizados para transportar arena) que son manejados con un guinche-balanza acoplado frontalmente a un tractor.
Mediante el guinche se recogen los bolsones, y previo registro del peso, se cargan en un acoplado. Este sistema ahorra tiempo, porque los cosecheros se ven liberados de cargar la batata en los acoplados, pudiendo continuar así con la recolección, y porque la carga en bultos de 400 kg es más rápida. También ahorra mano de obra, pues sólo se necesitan dos personas para manejar los bolsones: una a cargo del guinche y la otra del acoplado donde se cargan.